Ormai la moda
della Wedding Cake è sbarcata e anche con grande successo in Italia, tutte le
spose quando si arriva all’argomento torta nuziale precisano che desiderano una
bellissima wedding cake decorata che rappresenti e chiuda al meglio il loro
matrimonio.
C’è da precisare
che la differenza sostanziale tra le nostre torte e quelle americane o
londinesi, sta nel fatto che in Italia la produzione per fortuna è ancora molto
vicina alla classica pasticceria italiana, perché i prodotti che vengono usati
rendono la torta non solo una vera e propria opera d’arte ma è anche
commestibile e molto buona!
Fatta questa
premessa inoltriamoci nel favoloso mondo delle wedding cake e delle ultime
tendenze che segneranno l’anno 2013.
1- Wedding Cake o Wedding Cup Cake? Quest’anno il cup cake sta
davvero prendendo piede, non si sa se
sarà una moda passeggiera o se durerà negli anni, una cosa è certa piace molto,
è comodo perché ogni invitato ha una sua tortina personalizzata, è elegante e
si possono davvero riprodurre un sacco di idee personalizzate che riprenda o il
tema del matrimonio o i fiori usati per il ricevimento. Molte spose però
pensano che il magico momento del taglio della torta svanisca, ma niente panico
il taglio della torta si può fare, basta farsi creare una mini cake che servirà
sia per mettere il topper sia per fare il taglio benaugurante, in alternativa
nel caso non si volesse la torta, il taglio viene sostituito dal morso di un
cupcakes da parte degli sposi che porti fortuna e prosperità agli sposi.
La wedding cake classica è quella che va maggiormente,
anche qui possiamo sbizzarrirci con tutte le idee che abbiamo, ovviamente
quella che piace e viene utilizzata molto è la classica bianca con dei decori
che riprendono i fiori, oppure con delle perline di zucchero ,la scelta sta
agli sposi e alla bravura del cake designer creare il vero capolavoro. Una curiosità sul
taglio della torta dicono che una volta avvenuto il taglio e l’assaggio da
parte degli sposi, la sposa dovrà consegnare la prima fetta alla suocera, poi
al padre alla madre e al suocero, le altre fette ovviamente saranno consegnate
dal personale di sala.
-2 lo stile e la sua altezza: in questi anni abbiamo visto piano piano
scomparire le torte sul alzate diverse e con più piani quindi più torte, con
l’avvento delle wedding cake le torte sono costruite in verticale, la tendenza
dall’anno scorso è quella di farle molto alte, è ovvio che bisogna stare
attenti nel non cadere nell’eccessivo e quindi non esagerare una via di mezzo
sarà il giusto compromesso.
Per quanto
riguarda lo stile della torta, troviamo torte nei colori usati per il tema del
matrimonio, che riprende i ricami dell’abito della sposa, i fiori vanno
tantissimo perché danno eleganza e ricercatezza e molte volte rendono la torta
una vera e propria opera d’arte che spiace tagliare e mangiare!
Quest’anno che
ritorna un po anche il vintage anni 50/60 ( lo vedremo anche negli abiti da
sposa), anche nelle torte si può riproporre con lo stile Chanel, un abbinamento
di una torta bianca con dei ricami o delle strisce di stoffa che fanno da
contorno con dei fiocchi nelle
colorazione nera, è un abbinamento molto elegante ma ovviamente deve centrare
con il tipo di matrimonio che stiamo costruendo.
Infine per chi osa può scegliere di farsi creare la sua wedding cake
nei colori del blu/azzurro Tiffany (come sappiamo il blu e scaramantico e
dicono che debba essere presente nel matrimonio che sia una giarrettiera, un
fiore, un dettaglio in questo caso sarà la torta).Oppure ricreare con dei
disegni di cioccolato e pasta di zucchero la propria storia d’amore.
3-topper o non topper? La moda non lo vuole ma si sa che a volte le tradizioni sono più
forti, diciamo che negli ultimi anni i topper per fortuna sono diventati anche
loro moderni, simpatici, che ritraggono diverse situazioni, se proprio non se
ne può fare a meno ricorriamo a quest’ultimi appena descritti, altrimenti
possiamo richiedere direttamente al cake designer di creare con la pasta di
zucchero o fondente il nostro monogramma da inserire sopra la torta, dei
personaggi di pasta di zucchero , un fiocco oppure molto chic far scrivere su
un piano della torta le nostre iniziali.
4-per chi ama il cioccolato: infine per gli amanti del cioccolato
siete fortunati carissimi futuri sposi, perché abbiamo un sacco di cake
designer che non solo farciscono le torte con il cioccolato ma le ricoprono
creando dei veri capolavori non solo per il nostro palato ma anche per la
nostra vista!
Spero che questo
articolo vi abbia dato qualche idea e curiosità sulla scelta della vostra
wedding cake, non mi resta che augurarvi una buona scelta!
Stefania
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